Narancsos Gyömbéres Csirkecomb — Lenka Blogja: Narancsos - Gyömbéres Csirkecombok
Találtam a fagyasztóban két darab csirkecombot, volt két már jobb napokat is megélt narancsom, így kerestem hozzájuk egy receptet. Nem kellet sokáig keresgélnem ez a recept rögtön megtetszett. :) Eredeti recept a linken, nálam így készült: Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 2 db. közepes narancs 5 dkg. vaj 1 ek. méz 1/2 kk. őrölt gyömbér só kevés víz 1 ek. szójaszósz. Elkészítés: Az alaposan megmosott narancsok lereszelt héját összekeverjük a gyömbérrel, majd a csirkecombokat alaposan bedörzsöljük sóval és a gyömbéres narancshéjjal. Legalább 2 órán át pihentetjük a hűtőben. Egy magasabb peremű sütőtepsit/ jénait kivajazunk, és elrendezzük benne a combokat bőrükkel felfelé. A maradék vajat felolvasztjuk, és a 2 narancs levével meg a szójaszósszal összekeverjük. Ennek az öntetnek kicsivel több, mint a felével meglocsolgatjuk a húst, a tepsit alufóliával lefedjük, és mehet is a 200 C fokos sütőbe olyan 35-40 percre. Ha szépen megpuhultak a combok, levesszük az alufóliát, majd a pecsenyelé nagy részét (nem az összeset) kiöntjük alóluk egy kisebb lábasba.
Casserole
Szeretem ezt a receptet, mert egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes! Hozzávalók: a páchoz: 2 dl frissen facsart narancslé 1 evőkanál reszelt gyömbér 4 gerezd fokhagyma 2 teáskanál reszelt narancshéj 2 teáskanál cukor fél teáskanál kurkuma 1 teáskanál étkezési keményítő 1 kg csirkemell 3-4 zöldhagyma só, bors olaj Elkészítése: A pác alapanyagait összekeverjük. A húst felszeleteljük és beletesszük, majd lefedjük és 2-3 órán át hagyjuk pácolódni. Majd a húsokat kiszedjük, sózzuk és borsozzuk, kevés olajban megpirítjuk. Ezt követően egy tányérra tesszük. A páclevet beleöntjük a serpenyőbe, amiben a húsok sültek, felmelegítjük, hozzáadjuk az étkezési keményítőt és addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni, majd visszatesszük a húsokat. A hagymát felvagdossuk és megszórjuk vele. Rizzsel, vagy párolt zöldségekkel tálaljuk.
Jelentem már javában itt a narancs-szezon, mert bárhová is téved a lábam, mindig beleütközöm a roskadásig megpakolt narancsos pultokba, így egyáltalán nem meglepő, ha egy 6 vagy akár 10 kilós zsákkal érkezem haza telis-tele naranccsal, úgy hiszem, hogy a januári C-vitamin-bevitelemet meg is oldottam. Egyébként is, a narancs a világon a legtöbb rostot tartalmazó gyümölcs, és nemrég megtudtam még egy érdekességet róla, hogy amikor a hollandok 1674- ben visszafoglalták New Yorkot az angoloktól, New Orange -ra keresztelték át, és egy évig ez is maradt a neve. :D
Noodles
A fel nem használt narancsos-vajas keverékbe belekeverjük a mézet, és ezzel ismét meglocsolgatjuk a combokat. Mehetnek vissza a sütőbe, de most már az alufólia nélkül, és addig sütjük, míg szép aranyló színűre pirulnak. Időnként csak jót tesz neki, ha meglocsolgatjuk egy kanállal. Amíg pirul a csirkénk, addig a leöntött pecsenyelevet addig forraljuk, míg szépen besűrűsödik, ezzel az öntettel locsoljuk meg a húst tálalásnál. Köretként pedig vajas burgonyát, krumplipürét, vagy sült krumplit adhatunk. Jó étvágyat! :)
- Narancsos-gyömbéres csirkecomb | Recipe | Ételreceptek, Ételek, Recept
- Narancsos-gyömbéres-mézes csirkecomb | NOSALTY
- Gyömbéres narancsos csirke - varázslatos ízharmónia, csábító falatok! - Ketkes.com
- Narancsos gyömbéres csirkecomb de
- 5 literes permetező tesco.com
Zsoozsy / azigazizsoozsy Fri, 2016-01-08 14:55 Most készítem másodszor, először kissé rohanósan összecsaptam, az aszalt szilvát egyszerűen kifejeltettem belőle, pedig akartam, de még úgy is jó lett, csak szerintem a sülési idő nem volt elég, bár biztos ez is ízlés kérdése, nekem akkor számít késznek a hús, ha a csont ledobja magáról a húst, ám ha már teljesen le is esik, akkor túl főtt/sült, de a múltkor úgy kellett lekaparni még a csontról sajnos, no meg a rohanás miatt pácolódni sem volt ideje, meg a pác sem volt elég, pont annyi, amennyit ír a recept, de szerintem ennél többet is kibírna. Most háromszorosára vettem a szósz adagot, a sülési idő már lejárt, de még mindig nem érzem elég puhának, úgyhogy még hagyom egy picit (bár tudom, hogy szurkálás alapján nem mindig ugyanaz, mint evésnél... ), és bár félős, hogy egészen oda fog égni, de még mindig nem elég puha szerintem... Tudom, hogy sütője válogatja, hogy melyik milyen erős, arról nem is beszélve, hogy az enyémen még csak nincs is bejelölve a 180 fok, csak 150 meg 200, úgyhogy kb.
Narancsos-gyömbéres csirkecomb | Recipe | Ételreceptek, Ételek, Recept
Sandwich
Narancsos-gyömbéres csirkecomb | Recipe | Ételek, Csirke, Recept
wicuSKA0311 Fri, 2013-09-27 21:57 Ma elkészítettük a párommal, ISTENI finom! :) Igaz, hogy mindenből csak a felét vettük, mert csak ketten vagyunk. (kihagytuk a chilit, mert én nem bírom a csípőset) - párom fehér rizzsel, és kölessel fogyasztottam. Végre egy új és nagyon fini étellel bővült a repertoár! Köszi Rita! ;)