Marhalábszár Pörkölt Bográcsban
Hozzáöntjük a vörösbort és ízlés szerint az áfonyalekvárt. Ha a hús puhára főtt (kb. 2-3 óra), akkor az ételünk elkészült: jóféle kovászos uborkával és egy szelet friss kenyérrel tálaljuk.
Babgulyás bográcsban
- Így készíts tökéletes pörköltet bográcsban | Street Kitchen
- Használt fa hasító gép eladó
- Nyírfa kemping tiszaföldvár
- Éjjel nappal budapest rtl
- Kaszinó játékok az MAXBET-en - BET-IBC
Így készíts tökéletes pörköltet bográcsban | Street Kitchen
Lassan véget ér a nyár, és az időjárás néha úgy viselkedik, mintha már most október lenne... De ez egyáltalán nem mentség arra, hogy a tévé, vagy a gép előtt ülsz, és baromságokat nézegetsz ahelyett, hogy a kertben főznél! Tessék beszerezni egy bográcsot, és összeütni ezt az elsőosztályú pörköltet! Ja igen, ha valakinek nincs kertje, akkor a konyhában is működik a recept, csak fontos, hogy ott fazékban kell csinálni és nem kell tüzet rakni. 😀 A füstölt szalonnából emberes darabokat vágunk, és beledobjuk a bográcsba. Erre mehet a durvára vágott hagyma, amit lepirítunk a szalonna zsírján. A paprikának a szárát eltávolítjuk, a paradicsomnak a csumáját, az összes többi részük úgy ahogy van mehet bele a bográcsba. Hagyjuk, hogy a zöldségek levet eresszenek, és ha szükséges, már most elkezdhetjük részletekben hozzáadagolni a vizet. A marhahúst feldaraboljuk és rádobjuk a lecsós alapra. Innentől kezdve az ételt nem kevergetjük, hanem inkább rázogatjuk, hogy a húst nehogy összetörjön. Hagyjuk az alapot rottyanni egyet és befűszerezzük: só, bors, kömény, borókabogyó, babérlevél és pirospaprika kerül bele.
A kerti összejövetelek csúcspontja a marhapörkölt, egyrészt az íze miatt, másrészt meglehetősen erős közösségépítő voltának köszönhetően: mindenki ért hozzá - vagy legalábbis úgy tudja -, ezért egészen remek viták alakulhatnak ki egy-egy társaságban az igazi marhapörkölt kapcsán. Egy jól sikerült marhapörkölt mellé szinte mindegy, hogy mit tálalsz köretnek, azonban a savanyúságot kellő körültekintéssel válaszd ki, nagyon sokat ronthat az összképen, ha rossz minőségűt választasz! Marhapörkölt bográcsban Hozzávalók: 2, 5 kg marhalábszár 5 közepes vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 nagy tv paprika 3 közepes paradicsom 4 dl száraz vörösbor 4-5 evőkanálnyi pirospaprika 2-3 babérlevél 1 púpozott teáskanálnyi kömény 30 dkg sertészsír só, bors Elkészítés ideje: Három óra. Elkészítés menete: Nos, a műveletek megkezdése előtt gondoskodj a megfelelő fűtésről, azaz készülj elegendő fával, és rakj olyan tüzet, hogy relatíve állandó hőmérsékletet tudj biztosítani a bogrács alatt - nem kellenek óriási lángok, de az sem jó, ha csak parázs van.